春の息吹【こごみ】

ちょっと今日は朝から雨降っていてお天気停滞。

早春の味覚を感じに近くの蕎麦屋さんに行き「こごみの天ぷら」をいただきました。 こごみはシダ類の植物で日本の他には中国、東南アジアぐらいしか食べる民族はいないとのこと。 インバウンド需要で、こごみの美味しさに気付いてくれるかな？