濃厚カレー
最近作ったカレー
レッドカレーペースト、ココナッツミルク、ピーナッツバター、トマト缶で作ります。イメージしたのは某牛丼店でいただいた「マッサマンカレー」。
具材は玉ねぎとチキンモモ肉のみ。
ジャガイモ、ニンジン、ピーマン、キノコ類は素揚げして、上に乗せる「意識高い系」。
ご飯は、黒米を1合につきスプーン一杯入れて炊いたもの。
小麦粉使わなくても、濃厚で旨いっ！
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