黒いスープ
所要で富山に。日帰りでしたので、この時期美味しい「ブリ」や「カニ」で一杯は諦めて「富山ブラック」をいただきました。
ご覧のように真っ黒いスープが特徴。食べ盛りな若者のランチとして、また汗をかく肉体労働者のための塩分補給として、醤油を濃くしたスープのラーメンを作ったのがルーツなのだそうです。ですから「ご飯」はデフォルトでいただきます。
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